Unejemplo claro es la receta del bacalao a la vizcaína, Lava los pimientos rojos, úntalos con aceite de oliva y colócalos en una bandeja. Llévalos a hornear durante 40 minutos a 180°.
Añadimosla carne de los pimientos choriceros. Con una batidora eléctrica pasamos la mezcla de cebolla junto con los pimientos y batimos hasta que quede suave. Añadimos 1 y ½ tazas de agua a la mezcla de pimientos.
Variacionesde la receta de bacalao a la vizcaína: Si te apetece un puntito picante, puedes cocinar junto con los ajos unas pocas guindillas bien picaditas, verás que queda de ¡escándalo! Puedes utilizar pimientos choriceros secos y sacarles su carne en vez de comprarla ya envasada. En ese caso deberás ponerlos a remojo en agua durante 3-4
Cómohacer bacalao a la vizcaína paso a paso. PASO 1. Pon a remojo los pimientos choriceros en un cuenco con agua tibia durante 1 hora. PASO 2. Pela las cebollas y pícalas bien finas. A continuación pica también cinco dientes de ajo. PASO 3. Lava los pimientos verdes, retira las pepitas y pícalos. PASO 4.
Rellenamoslos doce pimientos del piquillo y lo reservamos. Para realizar la salsa rehogamos durante cinco minutos, en un cazo o puchero, la verdura previamente limpia y troceada: la cebolla, los puerros, el tomate
Comenzaremossofriendo la cebolleta y los dientes de ajo en láminas durante 10 a 15 minutos hasta que estén blandos. Añadimos el tomate frito, la hoja de laurel y los pimientos del piquillo
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bacalao a la vizcaína con pimientos del piquillo
