Porejemplo, en el Everest (la montaña más alta de la Tierra, con una altitud de 8.848 metros sobre el nivel del mar), la temperatura de ebullición del agua es de 86ªC; pero si subimos a una
Elaboraciónpaso a paso del pozole. Pon el agua a calentar en una olla grande. Agrega la cebolla, el ajo, la sal, la carne y las costillas. Deja que suelte el hervor y después baja la flama para que se cocine la carne por aproximadamente 2 horas y media, o hasta que ésta se despegue del hueso. Mientras se cuece la carne, remueve con un
Enuna olla de presión típica, el agua puede seguir siendo líquida a temperaturas cercanas a 120 y el alimento se cocina en la mitad del tiempo normal. Para explicar porqué el agua hierve a 90 en las montañas, o porqué hierve a 120 en una olla de presión, aunque su punto ebullición normal es 100 , primero necesitamos entender porqué los líquidos bullen.
Aligual que presión de aire, la densidad del aire disminuye con el aumento de altitud y de temperatura. En nivel del mar y en el °C 20, el aire seco tiene una densidad de aproximadamente 1.2 kg/m3. La densidad de agua, que es cerca de 1000 kg/m3 (1 ³ de g/cm), están cerca de 800 veces más que la densidad del aire.
HierveEl Agua. Hierve el Agua es un sistema de cascadas petrificadas, formadas por carbonato de calcio. Las cascadas son de origen natural y se formaron hace miles de años, por el escurrimiento de agua con alto contenido de minerales. El lugar se ubica a unos 70 km de la ciudad de Oaxaca, en la población de San Isidro Roaguía, municipio de
Estaforma de dotar de agua a la ciudad, amén de insuficiente, resulta muy costosa, debido a que para hacerla llegar se requiere bombearla a lo largo de 127 km y a una altura de 1,100 m, lo cual provoca —pese a que el 97% de la superficie urbanizada de la CDMX tiene redes de agua potable— deficiencias en el abasto a la población,
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a que temperatura hierve el agua en la cdmx
